Espaguetis al curry - Recetas De Cocina

 

Ingredientes para 4 personas:

• 100 gr. mantequilla
• 400 gr. espaguetis
• 50 gr. queso parmesano rallado
• 1 taza nata líquida
• 1 cucharadita curry

- Cuece la pasta en abundante agua con algo de sal.

- Bate en un cuenco aparte la nata con el curry y añade el queso rallado. Luego mézclalo todo.

- Vierte en una cazuela la mezcla que has preparado y pon a calentar a fuego suave sin que llegue a hervir.

- Retira la cazuela de fuego y dájala reposar.

- Escurre la pasta ya cocida con agua fría, pásala a una fuente de servicio, echa encima la salsa, esparciéndola por todos los espaguetis para que queden bien impregnados y espolvorea por encima pimienta blanca recién molida.

- Llevar a la mesa el plato sin que se enfrie.

Consejo:

 

En el momento de condimentar hay que tener en cuenta que el curry puede ser picante. Pruébalo antes para no abusar.