Crema de Chocolate con Yogur Griego

 

Ingredientes para 4 personas:

 

• 20 gr. mantequilla
• Una vaina vainilla
• 50 gr. azúcar moreno
• 250 gr. cobertura de chocolate
• 2 dl. nata líquida para montar
• 200 gr. yogures griegos
• 8 palitos de chocolate

Preparacion:

- Para elaborar la crema de chocolate, vierte en un cazo la nata líquida, una cucharada de agua y la vaina de vainilla. Pon a calentar la mezcla a fuego suave sin que hierva.

- Una vez que esté caliente, saca el cazo del fuego y tapa para que los ingredientes se mezclen del todo y adquieran el mismo aroma y sabor.

- Mientras, trocea el chocolate de cobertura y deshaclo en un recipiente apto para microondas.

- Pon a potencia media, hasta que se funda el chocolate (aproximadamente un minuto). Cuando se haya fundido, une el chocolate a la nata caliente (a la que le habrás retirado la vaina de la vainilla) y añade la mantequilla.

- Bate el conjunto con unas varillas hasta que éste coja cuerpo.

- Deja reposar el chocolate en la nevera.

- Coloca una base de la crema de chocolate y termina con el yogur griego azucarado al gusto.

- Seirve el postre al instante, frío, aconmpañado de unos palitos de chocolate y unos granitos de cobertura o fideos de chocolate.

Consejo:

 

Este postre tiene un elevado aporte calórico, por lo que se recomienda su consumo de forma moderada.